Pirpirim Aşı

Pirpirim Aşı

Gönderen Saglikli Yemek

Pirpirim Aşı Tarifi

 Malzemeler:

1 bağ semiz otu

1 çay bardağı nohut

1 su bardağı yeşil mercimek

1 çay bardağı bulgur

5 diş sarımsak

1/2 limon suyu

1 büyük soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

1/2 yemek kaşığı domates salçası

1/2 yemek kaşığı biber salçası

Kayatuzu ve karabiber

Yapılışı:

1 gece önceden ısladığınız nohutu ve yıkadığınız yeşil mercimeği ayrı ayrı haşlayın.Semizotlarını güzelce yıkadıktan sonra ince ince doğrayın.Zeytinyağını derin bir tencereye alıp, ince doğradığınız soğanları ilave edip biraz karıştırdıktan sonra,salçaları da ekleyin.Daha sonra haşladığınız nohutu, yeşil mercimeği ve bulguru ilave edip, doğradığınız semizotunu, sarımsakları ve tuzu karabiberi de ekleyin. Üzerine 2-3 subardağı kadar suyu da ilave edip, kaynadıktan sonra 20 dk kadar, yani bulgurlar yumuşayana dek pişirin.Ocağı kapadıktan sonra da yarım limon suyunu ilave edin.Ekşi tadı baskın bir yemek olacak.

Semizotu C vit ve demirden zengin olup, diğer bakliyat da B vit. ve protein zengini olması nedeniyle çok besleyici ve lezzetli bir yemek pişirdiniz. Afiyet olsun :)