FALAFEL (Lübnan Yemeği) Serra Hanım'dan
Gönderen Saglikli Yemek
Falafel Tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı nohut
Yarım demet maydanoz
5 diş sarımsak
1/3 demet dereotu
1 fincan tam buğday unu
Biraz kaya tuzu, kimyon, karabiber ve kırmızıbiber
Tarifi:
1 su bardağı dolusu nohutu 1 gece önceden ıslatın.Ertesi gün ıslanmış nohutları mutfak robotunda iyice ufalayın.Daha sonra sarımsakları, yıkanmış maydanoz ve dereotunu ,baharatları ve sarımsağı koyarak tekrar robotttan geçirin.En son olarak, köfte şeklini almasını sağlayacak kıvamı tuttracak kadar, yaklaşık 1 fincan un ilave edin.Unun miktarı önemli çünkü az olursa tavada dağılır köfteleriniz.Köfte şeklini vererek, tavaya biraz zeytinyağı dökerek kızartın.
Başta nohut protein kaynağı olması ve tüm içeriğin şifalı olması nedeniyle çok besleyici bir yemeğiniz oldu.Ancak kızartmayı sıcak tüketin. Soğuyunca sertleşiyor.
Afiyet olsun :)
0 yorum: