Domatesli Tava Ekmeği

Domatesli Tava Ekmeği

Gönderen Saglikli Yemek

Domatesli Tava Ekmeği Tarifi

Malzemeler

1 büyük boy domates

2 su bardağı tam tahıl unu

5-6 yaprak taze nane

biraz kaya tuzu

1 çay kaşığı karbonat

2 yemek kaşığı zeytinyağı 

Tarifi:

Domatesi ve naneyi yıkayıp , isterseniz domatesin kabuklarını souyp, ama bana göre ; lif kaynağı olduğu için kabuklarını soymadan domatesleri ve naneyi mutfak robotuna koyup, iyice püre haline getirin.Bu karışımın içine tuzunuzu ,karbonatı ve unu koyup , kulak memesi kıvamından biraz daha koyu bir hamur elde 

edin.Elinizle şekil vererek ,1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağladığınız ve ocağa koyduğunuz  tavaya koyun ve hamuru elinizle bastırarak şekillendirin. Tavanın kapağını kapatın.5 dk kadar pişince diğer tarafına çevirin ve yine 1 yemek kaşığı yağ koyduğunuz tavada diğer tarafını 5 dk pişiririn.Sonra tabağa alarak bıçakla veya elinizle 4 parçaya bölün. Afiyet olsun :)

Temel Ekmek

Temel Ekmek

Gönderen Saglikli Yemek

Temel Ekmek Tarifi

Malzemeler:

5 su bardağı tam tahıl unu
1 tutam kaya tuzu
1 fincan zeytinyağı
2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
Yaklaşık 3 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı kuru maya

Hazırlanışı:

Un ve maya dışında tüm malzemeyi karıştırın. En son un ve mayayı da koyup karıştırın. İyice yoğurun. Hamurunuz orta yumuşaklıkta olmalı . Suyunu ve ununu buna göre kontrol edin. Daha sonra ılık bir ortamda üzerine nemli bir bez örterek bir saat kadar dinlendirin. Kabardığını gördükten sonra hamuru bir kez daha yoğurun ve yağlanmış ekmek kalıbına boşaltın. 15 dk kadar daha dinlendirdikten sonra 220 derecede ısıtılmış fırına koyun. 35-40 dk kadar pişirin.( Temel ekmeği ve diğer ekmekleri nohut mayası ve ekşi hamur mayası ile yapmada uzmanlaştığım zaman sizlerle paylaşacağım. Böylece daha doğal bir ekmek yapmış olacağız. ) Afiyet olsun:)